jeudi 6 janvier 2022
13 commentaires:
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Il y a tout un rituel pour manger le gâteau des rois en Provence : "Une fois sur la table, reste à le partager. Là encore quelques règles à respecter. La tradition veut que l’on ajoute au découpage la « part du pauvre » et que le plus jeune des convives se cache sous la table pour attribuer chaque part. Impossible donc, normalement, d’obtenir la plus grosse part ou celle avec la fève."
RépondreSupprimerPour tout savoir : https://www.myprovence.fr/article/le-gateau-des-rois
Vous prenez clairement parti pour la couronne briochée contre la galette frangipane !
RépondreSupprimerJe crois que je vais quitter ce blog beaucoup trop genré !
Et meilleurs voeux à vous quand même :-)
Pascal : pitié, ne partez pas ! Je confesse humblement que je préfère, moi aussi, la galette frangipane. Que ça reste entre nous !
RépondreSupprimeruvdp : vrai ! C'est ainsi que, très jeune, j'appris à passer sous les tables.
RépondreSupprimerJ'aime aussi la galette frangipane , mais comme on en trouve toute l'année , pour moi , cela ne sonne pas Épiphanie . De plus , il faut bien convenir que le gâteau des rois brioché est beaucoup plus digeste et esthétique que la galette à la frangipane ( que l'on appelle à Marseille tarte à la frangipane ) .
RépondreSupprimerCe blog devient de plus en plus violent. ce clivage frangipane contre fruits confits serait-il une manœuvre de diversion du pouvoir (de GC) pour occulter le vrai débat sur l'absence de parité chez les rois mages qui conduit à l'exclusion de la p'tite Fanny le jour de sa fête ?
RépondreSupprimerJe pose la question sans vouloir emmer... personne.
Oui, Ludovic : et maintiens, malgré mes origines, que la brioche est moins gourmande que la galette à la frangipane. Et je signale à l'outrecuidant umpc qu'on trouve en Provence cette brioche toute l'année, sous le nom de "pogne".
RépondreSupprimerLe débat est clos. (J'aime le cassoulet : mon voisin préfère le couscous. Qu'en pensez-vous ?)
Oui Ludovic , la question du sexe des mages est à poser : https://www.lexpress.fr/actualite/societe/reine-mage_490597.html .
RépondreSupprimerPour ma part , j'en reste à la version traditionnelle : https://www.youtube.com/watch?v=WeyOmCMl9Vk .
PS : je préfère le couscous .
Cassoulet contre couscous, tartiflette contre raclette, paella contre risotto, choucroute contre bouillabaisse, Calvin Klein contre Andrew Christian, Steinway contre Bösendorfer … pourquoi tant de haine dans un monde qui n’aspire qu’à la paix et à l’amour? Maître Silvano, avez vous la réponse ?
RépondreSupprimerLudovic : je me doutais que la publication de cette image déclencherait une guerre civile et en assume la responsabilité envers les hommes, jeunes et beaux de préférence. Méat coule pas (pardon !).
RépondreSupprimerDans la région de France d'où je viens, le gâteau des rois favori et traditionnel, c'est le brioché ! comme en Provence MAIS sans fruits confits (qui n'apportent rien) et la même tradition de l'enfant sous la table pour décider du bénéficiaire de chaque part coupée. Pour ceux qui partagent ce goût pour cette pâte briochée tellement délicieuse, légère et le plus souvent parfumée à l'eau de fleur d'oranger et vivent aux Etats-Unis, une seule pâtisserie-boulangerie française en propose pour l'épiphanie : la fameuse Maison Kayser n'existant plus, on la trouve chez Traiteur Pistache pour... 45$ !(elle propose aussi la frangipane qui... mais on ne va pas fâcher avec ceux qui préfèrent ce feuilletage gras et cette crème lourde et si commune, haha). Vieux combat qui n'empêche pas d'apprécier Gay Cultes ! Foi d'Hadrianus !
RépondreSupprimerSilvano !
RépondreSupprimer1/ Maintenant il faut dire "les hommes et les femmes" pour respecter la parité ( même le confiteor a été changé en ce sens )
2/ Maxima inquiet je suis . Rien ne coule ? vite aux urgences .
Merci Hadrianus de soutenir notre gâteau des rois , je me sentais un peu seul . Mais sans fruits confits ( et je ne pinaille pas ) il est triste à mourir , il me rappelle Bordeaux .
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