Nacho, "craquant-fondant", comme dit l'autre

Nacho Penin par Cole  Fawcett

Ignacio Manuel Penín Rodríguez (c'est son vrai nom) est natif de Tegucigalpa, capitale du Honduras.

Nacho est le diminutif d'Ignacio, mais aussi un plat composé de chips de maïs en forme de triangle recouvertes de cheddar et passées au four jusqu'à ce que le fromage soit fondant.
En l'occurrence, "fondant" convient tout à fait.