Casino *

 

Traduction et adaptation d'Alessandra Pierini, laquelle
nous emmène dans les cuisines et non dans les alcôves.
Prix du Livre de Cuisine 2025

Alessandra Pierini fait autorité dans le domaine de la gastronomie italienne. Elle est très souvent sollicitée par les divers médias et, notamment, par François-régis Gaudry pour ses émissions télé et radio. Elle tient boutique dans le neuvième arrondissement de Paris, épicerie dans laquelle je m'approvisionne en produits de la botte. Ses multiples occupations ne lui permettent pas toujours d'être présente, mais, quand c'est le cas, on rencontre une personne affable, de bonne humeur : une Italienne, quoi ! 

* Casino = bordel, en italien trivial.