Silvano Mangana (nom de plume Louis Arjaillès). Maison de confiance depuis 2007.
Photo en-tête Mina Nakamura
"La gravité est le plaisir des sots"
vendredi 18 avril 2025
De Staël, grandeur nature
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| Le Concert, au Musée d'Antibes |
Antibes,16 mars 1955. Une passante remonte la minuscule rue du Revely. Elle distingue une masse sombre sur le trottoir et découvre avec horreur le cadavre d'un homme vêtu d'une chemise, d'une veste et d'un pantalon bleu. Il semble avoir été la victime d'une chute. On lève la tête. On aperçoit une terrasse. Cet homme doit être le peintre qui s'est installé dans la maison en octobre dernier. Effectivement, cet homme mort, c'est Nicolas de Staël.
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| Nicolas de Staël dans son atelier, par Denise Colomb, Paris, 1954. |
Taormina : la gare préservée
La gare art nouveau de Taormina - Sicile est intacte ! Elle compte parmi les plus belles d'Italie, inaugurée en 1928, par l'architecte Roberto Narducci 1887 - 1979. Le corps principal est Belle Époque ! Les pièces intérieures ont un mobilier de la fin du XIXe siècle, les murs et les plafonds des salles de la gare, des fresques et des décorations de Salvatore Gregoretti, originaire de Palerme, qui s'est également occupé des vitraux et des pièces en fer forgé !
jeudi 17 avril 2025
Sam Nivola ("White Lotus") les aime larges
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| Dans White Lotus |
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| Idem |
Si je m'intéresse aujourd'hui au jeune acteur, ce n'est tant pour cette scène de nature à défrayer la chronique. Dans une série de photos, il porte les jeans larges, façon "baggy", furieusement tendance chez les jeunes gens, mode que mes élèves de la tranche d'âge 17/19 ans ont forcément adoptée. Dorénavant, pour admirer, au hasard des promenades citadines, les fesses masculines, on repassera
sont disponibles sur Max/HBO.
Comme une chanson de Mogol et Battisti
En duo virtuel, Mina et Andrea Mingardi, chantent Mogol e Battisti, hommage aux deux grands (l'auteur et le chanteur-compositeur) de la chanson italienne.
Traduction du texte :
mercredi 16 avril 2025
mardi 15 avril 2025
lundi 14 avril 2025
Ange impur
Le Tisseur de Matin
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Piano du matin : une minute de tendresse
ne sont pas
les plus faciles à jouer.
dimanche 13 avril 2025
Paccheri aux tomates cerises sur crème de burrata : facile et délicieux
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| Paccheri-burrata-pomodori di stagioni |
C'est un plat simple que j'avais dégusté lors d'un séjour à Torino/Turin. Peu onéreux, il nécessite néanmoins des ingrédients de première qualité : à la maison, j'ai utilisé des paccheri IGP de Gragnano , du basilic et des tomates cerises de saison (voir ci-après), bien rouges, mûries sous le soleil d'été, et une délicieuse burrata fraîche . J'ai expérimenté une crème de burrata et une petite variante du basilic frais haché habituel : essayez-le aussi !
Saisonnalité
Il est recommandé de déguster ces paccheri aux tomates cerises et à la crème de burrata lorsque les tomates ont mûri sous le chaud soleil d'été et ont une saveur beaucoup plus prononcée, mais, en attendant la pleine saison, vous pouvez utiliser des tomates de San Marzano en conserve, ce que font beaucoup de nos voisins italiens. C'est beaucoup mieux que d'acheter les tomates sans goût proposées hors saison par les grandes surfaces.
Ingrédients (pour 4 personnes)
240 g de paccheri de Gragnano
200 g de burrata
200 g de tomates cerises bien mûres
20 g de basilic frais
30 g de chapelure
Huile d'olive extra vierge, poivre, sel à votre goût.
L'exécution de la recette
Commencez par mettre l'eau à bouillir, car les paccheri nécessitent un temps de cuisson légèrement plus long que les pâtes de blé traditionnelles (environ 15 minutes). Lorsque l’eau atteint le point d’ébullition, ajoutez les pâtes.
Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates cerises en petits morceaux, placez-les dans une poêle chaude dans laquelle vous aurez préalablement versé un filet d'huile d'olive extra vierge et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles se défassent (si nécessaire, ajoutez un peu d'eau chaude pour éviter qu'elles ne brûlent).
Préparez la crème de burrata en mixant les deux tiers de celle-ci avec un filet d'huile d'olive extra vierge, du sel, du poivre et un peu de son eau.
Enfin, préparez la chapelure de basilic : mixez les feuilles de basilic avec la chapelure et l'huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir un mélange vert.
Une fois les pâtes égouttées, ajoutez-les dans la poêle avec les tomates cerises, afin qu'elles se mélangent bien à la sauce, et procédez au dressage : versez la crème de burrata au fond de l'assiette, puis les pâtes assaisonnées avec les tomates cerises et la chapelure de basilic. Cassez le reste de burrata en morceaux sur l'ensemble
À défaut de paccheri (un bon traiteur italien en a forcément), vous pouvez les remplacer par des buccatini (gros spaghetti) ou des spaghetti n° 12 de De Cecco (pub gratuite, mais fiable).
Comme chaque dimanche, priez votre commis de cuisine préféré de mettre la main à la "pasta" au lieu de le laisser flemmarder en attendant l'heure du déjeuner :
samedi 12 avril 2025
Vacances scolaires, yeah !
ce sont les vacances de la "zone C".
Égayez-vous dans les campagnes, anges fatigués !
Scarabées
L'excellent cinéaste Sam Mendès nous prépare une biographie filmée des Beatles en quatre volets, qui sortira en… avril 2028, sous prétexte qu'il faut bien le réaliser d'abord !
La distribution est achevée, en ce qui concerne les quatre (de Liverpool) garçons qui furent un jour "dans le vent" :
Harris Dickinson (John Lennon)
Paul Mescal (Paul McCartney)
Barry Keoghan (Ringo Starr)
Joseph Quinn (George Harrison)
Le bel Harris Dickinson (l'escort boy de Caravage et moi, le sexy Carl de Sans filtre) en Lennon, ça m'étonne un peu. Nous verrons bien.
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| Harris, Paul, Barry et Joseph |
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| George, John, Ringo et Paul, les vrais. J'ai eu exactement le même piano ! |
Cadeau
On sera légitimement frustré à la fin de cet extrait :
Bon, j'ai trouvé ceci :














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