Omelette dominicale

L'omelette du dimanche soir, vite faite, est

de tradition en de nombreux foyers.
Un ami très cher excelle à m'en préparer de savoureuses

à l'occasion de ses visites en ma demeure : légères, parfumées à l'oseille,

ou plus roboratives, à la mode paysanne, avec des pommes de terre, du jambon
et du fromage râpé (diététique, non ?).
Il ne rate jamais ce plat réputé facile, mais dont la consistance souhaitée exige vigilance
et dextérité.
S'il peut être fier de sa plastique de modèle, le jeune Brandon Rowland (photos), semble désappointé du résultat :

Allons, mon chéri, les œufs brouillés, c'est bon aussi !