Le "Parmigiano Reggiano" (parmesan certifié d'origine), fromage royal entre tous.
J'aime à en servir à l'apéritif accompagné, comme en Emilie Romagne de cubes de mortadelle.
Pas léger léger, dites-vous ?
Rien de la cuisine italienne ne peut vraiment sembler lourd, même le lampredotto ! Maintenant, on peut essayer la choucroute au parmesan. Non pardon, je blasphème !
2 commentaires:
Rien de la cuisine italienne ne peut vraiment sembler lourd, même le lampredotto ! Maintenant, on peut essayer la choucroute au parmesan. Non pardon, je blasphème !
J'en ai l'eau à la bouche...
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