Barolo et truffe d'Alba

Serralunga d'Alba, Piémont, It. Photo Fabrizio Fenoglio

Région bénie des dieux : elle donne naissance à un grand vin, Le Barolo ("roi des vins, vin des rois") et à la fameuse truffe blanche d'Alba (Albe) récoltée en cette saison. Malheureusement, comme souvent, l'homme a fait des bêtises -mauvaise gestion du domaine forestier- et la production se raréfie.